استخدام الانزيمات في الصناعات كثيرة مثل صناعة ...
· تجفيف منتجات الألبان مثل الزبدة، والجبن الصلب ومساحيق الحليب لتخزينها ومن أهم منتجات صناعة الألبان هي القشطة والزبدة حليب منزوع الدسم مصل اللبن مساحيق الحليب الكازين البروتين الفسفوري الإنزيمات الإنزيمات بنية ...
